- Luogo: Rocca Grimalda (Al)
- Denominazione: Vino Rosso
- Vitigni: non dichiarabili*
- Alcol: 12%
- Vinificazione: Fermentazione spontanea su lieviti indigeni, condotta senza il controllo della temperatura; affinamento 12 mesi in tonneaux e barriques esausti.
Il Sibrà di Rocca Rondinaria è un vino rosso biologico fatto con uve provenienti da una vecchia vigna situata in un piccolo appezzamento mantenuto con l'impianto originario di oltre 60 anni fa.
La vinificazione è naturale ed esclude ogni additivo enologico ad eccezione, se necessario, di minime quantità di anidride solforosa.
È un vino autentico perfetta espressione del territorio di origine caratterizzato da un interessante bouquet di profumi e aromi.
Temperatura di servizio: 18-19°C
*Ai sensi della Legge 238/2016, che vieta l'indicazione del vitigno nei vini senza denominazione di origine, i nomi dei vitigni non possono essere riportati.
