È la crema di marroni di La Castagna Leopoldina, un'azienda agricola a filiera chiusa sita alle pendici del Monte Amiata, nella Maremma grossetana.
La crema di marroni è ottenuta aromatizzando i marroni toscani con zucchero e bacche pregiate di vaniglia del Madagascar.
Preparata all'interno del laboratorio aziendale, è preparata facendo cuocere lentamente i marroni spezzati durante la pelatura, con lo zucchero e la vaniglia bourbon.
Il processo produttivo, a temperatura controllata, consente la concentrazione della frutta senza aggiunta di gelificanti o addensanti, preservando al meglio il sapore della frutta.
È ideale per una colazione dolce, o da utilizzare come topping.
