È il riso biologico Rosa Marchetti integrale, una pregiata e antica varietà di riso italiano appartenente al gruppo dei risi a grani medi.
Il suo chicco è vitreo anche quando integrale.
È coltivato direttamente dalla famiglia Stocchi nelle paludi delle proprie risaie; viene raccolto, essiccato e lavorato artigianalmente nel rispetto di tutte le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Per la lavorazione vengono usati macchinari tradizionali, restaurati e perfettamente funzionali, che abradono gradatamente il cereale con una delicata lavorazione a pietra, a bassa temperatura.
Il chicco dell'integrale viene sottoposto alla semplice sbramatura che priva il chicco dall’involucro più esterno lasciando gli strati sottostanti. Il riso integrale mantiene la presenza dell’embrione conservando tutti gli elementi che svolgono un’azione benefica sull'organismo.
Il Rosa Marchetti Integrale bio ha il chicco mediamente lungo, il sapore è pieno ed equilibrato, e, una volta cotto mantiene la sua bella forma risultando contemporaneamente morbido internamente e ben digeribile.
Una Garlanda è il riso della Famiglia Stocchi_ risicoltori da tre generazioni_ che, con l'obiettivo di offrire un riso di alta qualità, autentico e biologico ha intrapreso un percorso di recupero di riso da semi di varietà antiche coltivandolo mediante un'agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.
Tempo di cottura: varia da 20 min. in pentola a pressione a 35-40 min. circa in pentola tradizionale.
Conservazione: per conservare questo riso bio, anche quando la confezione è chiusa, si consiglia di riporlo in ambiente fresco (a temperatura non superiore ai 16 °C), al buio e in luogo asciutto o con bassa umidità.
Se non fosse possibile garantire queste condizioni, va benissimo il frigorifero o il congelatore.
La confezione è in carta e contiene 4 Kg di riso.
