Poesia_Euphorìa è un’elegante confezione firmata Fòlia, il marchio dell’Azienda Agricola De Palma, che riunisce due eccellenze della tradizione agricola pugliese: le Mandorle di Toritto Biologiche e l’Olio Extravergine di Oliva Biologico Euphorìa, un raffinato blend di Coratina e Ogliarola. Un incontro tra sapori autentici, qualità delle materie prime e cura nella presentazione, pensato anche come raffinata idea regalo.
Entrambi i prodotti nascono sulle colline a ovest di Bari, in un territorio dove uliveti e mandorleti disegnano il paesaggio e custodiscono una lunga tradizione agricola.
La confezione contiene:
- Mandorle di Toritto Biologiche – 100 g: coltivate nell’agro di Toritto, provengono da varietà pregiate come Genco, Tuono e soprattutto Filippo Cea, particolarmente apprezzata per il gusto intenso, rotondo e persistente. Proposte già sgusciate, ma con la loro buccia naturale, conservano le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del frutto. Ricche di grassi insaturi, proteine, fibre e vitamina E, sono ottime da gustare al naturale oppure per arricchire insalate, piatti salati e preparazioni dolci.
- Olio Extravergine di Oliva Biologico Euphorìa – 100 ml: ottenuto da un blend di Coratina e Ogliarola, due cultivar che uniscono intensità e finezza aromatica. Le olive vengono raccolte a mano e molite entro poche ore a temperatura controllata. Si distingue per il fruttato medio-intenso, con profumi erbacei e floreali che ricordano l’erba appena falciata, la mandorla e la cicoria. Al palato emergono note di carciofo, erba fresca e leggere sfumature speziate, accompagnate da un amaro e un piccante ben equilibrati. Proposto in una bottiglietta di vetro scuro, è ideale a crudo su bruschette, verdure grigliate e zuppe di legumi, ma anche su carni rosse e pesce alla brace.
La combinazione delle mandorle e dell’extravergine racconta due diverse espressioni della stessa terra, accomunate dalla coltivazione biologica, dall’attenzione alla qualità e dal rispetto delle tradizioni locali.
Grazie alla sua presentazione elegante e al formato contenuto, Poesia_Euphorìa è un piccolo regalo gastronomico originale, perfetto per chi ama scoprire prodotti genuini e desidera portare in tavola, o donare, un assaggio autentico della Puglia.
