Piemonte | Italia

Vino Frizzante Rifol Ezio Cerruti

  • Luogo: Castiglione Tinella, Cuneo
  • Denominazione: Vino da tavola
  • Vitigno: Moscato
  • Alcol: 12,5%
  • Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione spontanea in acciaio, maturazione in cemento fino alla primavera successiva; aggiunta di mosto refrigerato delle stesse uve e imbottigliamento. Rifermentazione in bottiglia.

Il vino frizzante Rifol 2018 di Ezio Cerruti è figlio di un’annata fresca e piovosa, che ritroviamo nella restituzione delicata della vena varietale tipica del Moscato.

L’olfatto si muove tra la pesca matura e gli odori fermentativi mentre l’agilità della carbonica trasporta un’acidità incisiva; restano in eredità una lunga scia salina e l’immancabile impronta floreale.

Da abbinare a una tempura di verdure oppure a crespelle con formaggio fresco di capra e piselli cucinati con la mentuccia.

 

 

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17,00 €/pz
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