Sardegna | Italia

Tenores 2014 Tenute Dettori

  • Luogo: Sennori, Sassari
  • Denominazione: Romangia Rosso IGP
  • Vitigno: Cannonau
  • Annata: 2014
  • Alcol: 16,5%
  • Vinificazione: diraspatura e pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento da 50 ettolitri; maturazione negli stessi contenitori per 30 mesi.

Le uve del ‘Tenores’ 2014 provengono dall’omonima vigna a meno di cinque chilometri dal mare, dove gli alberelli di oltre cinquant’anni d’età crescono su terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi.

I profumi sono intensi e caldi, legati alle erbe aromatiche, alle spezie e al tabacco uniti a una vena ematica. Lo sviluppo gustativo è altrettanto complesso, la sua mutevolezza sostiene il peso dell’alcol insieme a salinità e freschezza; il tannino è disteso e il ricordo lunghissimo.

Lo consigliamo in abbinamento alla favata sassarese, una zuppa molto densa a base di fave secche, cavolo, finocchio, insaporita da carne e lardo di maiale.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
48,00 €/pz
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Tenores 2014 Tenute Dettori - fronte
Tenores 2014 Tenute Dettori
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