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Alessandro Dettori nasce in una famiglia di pastori e contadini ma la viticoltura non sarà tra i suoi primi interessi: da ragazzo accetta di lavorare nei campi solo per guadagnare i soldi necessari a dedicarsi alla sua passione per la batteria.
Si diploma in Ragioneria e si laurea in Economia per poi trasferirsi in Brasile.
Nel 1996, in seguito alla malattia del nonno, torna a Sennori per occuparsi dell’azienda agricola; alla sua morte avvenuta nel 1998, quando la famiglia pensa di vendere i terreni per la costruzione di un villaggio turistico, Alessandro capisce di voler restare per portare avanti il lavoro agricolo.
Decide di investire e di provare a imbottigliare il vino che fino a quel momento il padre aveva venduto solamente sfuso.
Già nel 2000, a seguito di diverse sperimentazioni, i vini fermentano spontaneamente e non sono filtrati; a partire dal 2003, grazie all’amicizia di un agronomo, sono introdotte le pratiche della biodinamica.
