Marche | Italia

Di Gino Integrale Fattoria san Lorenzo

  • Luogo: Montecarotto, Ancona
  • Denominazione: Vino bianco
  • Vitigni: Verdicchio e altre uve di sostegno
  • Annata: 2014
  • Alcol: 13%
  • Formato: 1,5 l
  • Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione spontanea in vasche di cemento; maturazione negli stessi contenitori per 6 mesi.

Il termine ‘Integrale’ indica il vino prodotto secondo la tradizione della famiglia Crognaletti: il Verdicchio viene vinificato insieme ad altri vitigni delle cosiddette ‘vigne traverse’, Malvasia Dorata e Puntinata, Trebbiano Toscano e Garofanata che, dopo la sgranatura a mano e una notte di macerazione, vengono separate dalle bucce e assemblate al Verdicchio.

Il vino non subisce filtrazioni e viene imbottigliato solo in magnum.

L’annata 2014 si esprime con il profumo degli agrumi e dei fiori bianchi, che ritroviamo nello sviluppo gustativo; la struttura è solida e caratterizzata da una buona salinità.

Da provare in abbinamento all’insalata di pollo con sedano, olive, capperi, condita con una maionese leggera.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 25,00/pz
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