Valle della Loira | Francia

Outre Terre 2017 Thierry Germain

  • Luogo: Varrains, Valle della Loira, Francia
  • Denominazione: Saumur Champigny AOC
  • Vitigno: Cabernet Franc
  • Annata: 2017
  • Alcol: 13,5%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione di 8 mesi in anfore georgiane e maturazione di 12 mesi in legno.

Le uve de Outre Terre 2017 provengono da piante di circa venticinque anni d’età su suoli argilloso calcarei con presenza di gesso e sabbie.

Thierry Germain esplora, con la vinificazione particolare che caratterizza questo vino, i confini della  denominazione tipica, rivedendo i tratti classici del Cabernet Franc della Loira.

Al naso è floreale e leggiadro, in bocca è ampio, denso e di enorme freschezza gustativa.

Lo consigliamo in abbinamento alla parmigiana di melanzane con il pomodoro.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

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