Francia

Cornas 2018 Franck Balthazar

  • Luogo: Rodano, Francia
  • Denominazione: Cornas AOC
  • Vitigni: Syrah
  • Alcol: 14%
  • Vinificazione: in grappoli interi con lieviti indigeni e successiva macerazione per 13 giorni. Fermentazione malolattica in barriques e successivo affinamento in botte per 18 mesi. Senza Solfiti aggiunti.

Le Cornas 2018 di Franck Balthazar è un 100% Syrah  pronto per la degustazione ma con un grande potenziale di invecchiamento.

In bocca è strutturato ma morbido e dal tannino perfettamente equilibrato; al naso prevalgono i sentori dei mirtilli, delle more accompagnate da piacevoli note erbacee.

Da provare in abbinamento a un controfiletto di manzo alle costolette di agnello cotte in forno con olio extravergine di oliva e rosmarino.

Temperatura di servizio: 15-17 °C

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