- Luogo: Belluno
- Denominazione: Vino Spumante Bianco
- Vitigni: non dichiarabili
- Alcol: 11%
- Vinificazione: l’uva, vendemmiata a mano, viene messa in macerazione per circa tre settimane. Al termine della fermentazione, segue una pressatura soffice e il vino ottenuto affina in anfore di terracotta. Nel settembre successivo, il tiraggio viene eseguito con l’aggiunta in bottiglia di mosto fresco.
Il Vino Spumante Bianco Casera Frontin è un blend di uve locali (non dichiarabili*) che nasce dalla passione di Maurizio e Fabiola, Contadini in Valbelluna per il loro territorio montano e la salvaguardia della sua purezza e biodiversità.
Le uve che crescono in terreno argilloso con presenza di rocce, a circa 420m.s.l, in una zona candida e boscosa e la naturale lavorazione in cantina, creano questo spumante bianco brut naturale che esprime perfettamente le caratteristiche del luogo.
Le note sono fruttate e floreali, in bocca lo spumante è fresco e minerale.
Ideale come aperitivo fresco, si abbina piacevolmente con crudité di pesce, fritture e verdure pastellate.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
*Ai sensi della Legge 238/2016, che vieta l'indicazione del vitigno nei vini senza denominazione di origine, i nomi dei vitigni non possono essere riportati.
