- Luogo: Polisot, Champagne, Francia
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigno: Pinot Blanc
- Alcol: 12%
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione spontanea in vasche d’acciaio; rifermentazione secondo la Méthode Champenoise e maturazione in bottiglia per almeno 48 mesi. Non dosato.
Lo Champagne Colas Robin è tra i più rappresentativi del Domaine Piollot.
Elegante, raffinato e freschissimo ha un olfatto delicato e floreale che, con il passare dei minuti, lascia emergere note di mela, albicocca e pesca. Ottima mineralità e elevata acidità.
Lo consigliamo in abbinamento a un primo piatto a base di pesce o in alternativa come aperitivo.
Temperatura di servizio: 9-11 °C
