- Luogo: Piglio, Frosinone
- Denominazione: Vino Rosso
- Vitigni: non dichiarabili*
- Annata: 2021
- Alcol: 13,5%
- Vinificazione: macerazione delle uve intere per 12-15 ore e fermentazione spontanea su lieviti indigeni in acciaio; affinamento sulle fecce fini.
Il SenzaVandalismi di Abbia Nòva è un vino rosso proveniente da vigneti di più di età compresa tra 18 e 80 anni siti ad un'altitudine che varia da 300 a 550 m.s.l. , nel comune di Piglio in provincia di Frosinone.
Le uve sono quelle di vitigni autoctoni locali; sono raccolte a mano e provengono da vigne coltivate in regime biologico-biodinamico.
Anche la vinificazione è naturale, il vino non subisce né chiarifiche né filtrazioni. Il colore è rosso rubino brillante; al naso emergono note erbacee e di frutti rossi maturi. In bocca è un vino brillante, piacevole e beverino caratterizzato da ottima e seducente freschezza.
Da provare con i salumi ma anche con primi piatti al ragù di carne.
Temperatura di servizio: 16-18°C
*Ai sensi della Legge 238/2016, che vieta l'indicazione del vitigno nei vini senza denominazione di origine, i nomi dei vitigni non possono essere riportati.
