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Francesco De Franco, come molti giovani della sua regione, si laurea in Architettura in una Università dell’Italia settentrionale e comincia a praticare la professione.
Nel 2004, già innamorato del vino, smette di fare l’architetto e intraprende il percorso di laurea in Viticoltura ed Enologia, con l’intenzione di tornare nella terra natia e recuperare le vigne di famiglia, nella zona del Cirò, dislocate tra le rive dello Jonio e le montagne della Sila.
La sua prima annata risale al 2008, dall’inizio segue direttamente il lavoro del vigneto e della cantina insieme a sua moglie Laura Violino, senza bisogno di affidarsi a consulenti esterni.
Sono proprio il loro senso di responsabilità e l’assenza di modelli di riferimento a orientarli verso una vinificazione lineare, puntando alla restituzione del territorio piuttosto che alla ricerca di un vino dagli “effetti speciali”.
Oggi l’azienda ’A vita – che in lingua calabrese significa ‘la vite’ – custodisce quattro vigne di proprietà, otto ettari in totale, in regime biologico.
Siamo in Calabria, nella zona storica del Cirò, dove la vite è coltivata da oltre 2500 anni.
Otto ettari, quattro vigne condotte in biologico affacciate sulle rive dello Jonio, tra il mare e le montagne della Sila.
Rame e zolfo utilizzati con parsimonia. Le lavorazioni del terreno sono minime per preservare la fertilità e favorire la biodiversità del suolo.
A Vita coltiva solo i vitigni autoctoni calabresi, i migliori interpreti del terroir della zona: Gaglioppo, Magliocco, Greco nero e bianco.
Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni e senza aggiunte di enzimi, le decantazioni naturali, e basso è l'uso di solforosa.
A Vita ha scelto di lasciare fare al vino e alla natura, di rispettare le caratteristiche varietali e l’espressione del territorio. Seguendo questi principi è iniziata e prosegue l'attività dell'azienda e dei suoi vini.
