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I fratelli Federico e Silvia Stefini, spinti dalla passione familiare per il vino e per i prodotti contadini, rilevano nel 2012 un’antica tenuta vitivinicola nel cuore della Franciacorta.
In accordo con l’agronomo, che era anche il cantiniere della vecchia proprietà, decidono di adottare fin dal principio i metodi della biodinamica, con l’intento di dare nuova vita ai terreni.
L’estensione dell’azienda 1701, sita a pochi chilometri dal lago d’Iseo e dalle ultime propaggini delle Alpi retiche, comprende undici ettari di cui quattro vitati su suoli di origine morenica, ricchi di sabbia e sassi.
Le colline della Franciacorta, infatti, sono state generate diecimila anni fa dal ritiro dei ghiacciai della Val Camonica.
