- Luogo: Calino, Brescia
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
- Sboccatura: 2018
- Alcol: 12.5%
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Classico; maturazione sui lieviti per 30 mesi. Non dosato.
Il Franciacorta Satén, diversamente da altri Metodo Classico, ha una pressione inferiore alle quattro atmosfere e di conseguenza un perlage delicato e una spuma meno invasiva.
Il Satén di 1701 ha il profumo intenso di fiori bianchi e di pasticceria; in bocca è sottile e avvolgente, rimane il ricordo della pesca matura.
Lo consigliamo in abbinamento a una frittura leggera di calamari servita sopra una vellutata tiepida di fagioli bianchi.
Temperatura di servizio: 9-11 °C
