Emilia Romagna | Italia

Qui e Ora 2017 Angol d’Amig

  • Luogo: Vaciglio, Modena
  • Denominazione: Emilia Bianco IGP
  • Vitigni: Trebbiano modenese, Trebbiano di Spagna 
  • Annata: 2017
  • Alcol: 11%
  • Vinificazione: diraspapigiatura e immediata torchiatura, fermentazione con pied de cuve in vasche di cemento; aggiunta di mosto congelato delle stesse uve prima dell’imbottigliamento. Nessun dosaggio né sboccatura. Il produttore consiglia la sboccatura à la volée.

Lo spumante ‘Qui e Ora’ è, allo stesso tempo, pieno ed elegante: la salvia e la vena linfatica seguono il profumo di bergamotto.

In bocca il perlage sottile accompagna l’acidità affusolata; i ritorni, eleganti e composti, fanno da eco all’invitante scia salina. 
Da provare in abbinamento alle crespelle ripiene di prosciutto cotto, spinacino e mozzarella di bufala.

Temperatura di servizio: 11-13 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 24,00/pz
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