Umbria | Italia

Farro Soffiato al miele del Castellano

È il Farro soffiato al miele del Castellano preparato con il farro coltivato, con metodi biologici, dall’Azienda Agricola Terreni Riuniti Alta Valnerina nei terreni di sua proprietà a cui viene aggiunto miele artigianale locale.

E’ ottenuto dalla soffiatura del chicco di farro Triticum Dicoccum. La “soffiatura” consiste nella cottura del chicco a secco, ad alte temperature, e nella successiva “gonfiatura” tramite vapore. Il farro soffiato viene poi  "saltato" con il miele artigianale locale.

Il farro soffiato al miele è ottimo per una sana ed energetica prima colazione con il latte, il tè, lo yogurt, spolverato sulla frutta fresca di stagione o semplicemente "sgranocchiato" al termine di una attività sportiva.

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