SOS è il marchio che contraddistingue i sughi pronti biologici della linea InDispensabile dell'azienda agricola Eccellenze Nolane.
Sono sughi/salse pronte all'uso dal sapore speciale, estremamente buone e genuine, tipiche della tradizione partenopea create dallo Chef Ciro Del Vecchio che si è formato alla scuola alberghiera di Nola.
Caporalessa è preparato con i datterini caramella, la melanzana tonda di Scafati, l'olio extravergine di oliva, le olive nere, i capperi, il sale marino integrale e l'aglio. I sentori delle olive e dei capperi si sposano perfettamente con la dolcezza del datterino caramella.
Tutti i sughi SOS sono fatti con gli ortaggi biologici coltivati nella cooperativa agricola Eccellenze Nolane e cucinati nel laboratorio aziendale; hanno certificazione bio e non contengono né coloranti né conservanti.
Prima dell'uso è necessario solo riscaldarli in padella.
Ideale con qualunque varietà di pasta è molto buono anche come condimento in una bruschetta.
