Emilia Romagna | Italia

Il Mio Lambrusco 2014 Camillo Donati

  • Luogo: Felino, Parma
  • Denominazione: Lambrusco dell’Emilia IGP
  • Vitigno: Lambrusco Maestri
  • Annata: 2014
  • Alcol: 11%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in acciaio; maturazione negli stessi contenitori. Aggiunta di mosto parzialmente fermentato di Bonarda prima dell’imbottigliamento, che avviene con luna calante nella primavera successiva alla vendemmia.

‘Il mio Lambrusco’ 2014 vive un’evoluzione felice: ai sentori organici di terra umida e fiori appassiti si affianca la china; lo sviluppo gustativo è asciutto, il tannino disciplinato; l’effervescenza è una traccia elegante.

Lo consigliamo in abbinamento alla ‘rosa di Parma’: il filetto di manzo, avvolto insieme a fette sottili di prosciutto di Parma e parmigiano, viene cotto con aglio e Lambrusco e servito con il suo fondo ristretto, arricchito da un po’ di panna.

Temperatura di servizio: 13-15 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
15,00 €/pz
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Il Mio Lambrusco 2014 Camillo Donati - fronte
Il Mio Lambrusco 2014 Camillo Donati
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