Toscana | Italia

Pinot Noir Podere Còncori

  • Luogo: Gallicano, Lucca
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Vitigno: Pinot Nero
  • Annata: 2016
  • Alcol: 12%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in parte in vasche d’acciaio in parte in tini di legno aperti; maturazione in barrique per 10 mesi.

Le uve del Pinot Nero provengono dalle vigne Còncori e Noceto, situate vicino a un bosco di castagno su terreni prevalentemente rocciosi.

L’impatto olfattivo è floreale, ricorda il geranio, emergono poi i frutti di bosco e la scorza d’arancia; lo sviluppo gustativo è incentrato sull’acidità, il tannino è lieve, sul finale ritorna la frutta.

Da provare in abbinamento alla zuppa di ceci con le seppie, insaporita con la salvia, oppure su un piatto di recupero, le Rovelline lucchesi: carne di manzo impanata e fritta, ripassata in padella con pomodoro e capperi.

Temperatura di servizio: 13-15 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 29,00/pz
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Pinot Noir Podere Còncori - fronte
Pinot Noir Podere Còncori
Podere Còncori
Indicazione Geografica Tipica
BIOLOGICO
DEMETER
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