Toscana | Italia

Vigna Piezza 2016 Podere Còncori

  • Luogo: Gallicano, Lucca
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Vitigno: Syrah
  • Annata: 2016
  • Alcol: 13%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in tini di legno aperti; maturazione in barrique.

La Vigna Piezza, la più importante dell’azienda, è caratterizzata dalla forte pendenza del terreno e dal microclima positivamente influenzato dal vicino fiume Serchio; il vino viene prodotto solo nelle migliori annate come la 2016, paragonabile come qualità alla precedente ma più orientata alla freschezza.

I profumi ricordano i frutti rossi appena maturi, il pepe e le erbe officinali; il sorso è asciutto e fresco, con una buona salinità e tannini ordinati.

Da provare in abbinamento al coniglio in umido preparato con pomodoro, olive amare e rosmarino.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

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