Toscana | Italia

Bianco di Ampeleia 2018 Ampelaia

  • Luogo: Roccatederighi, Grosseto
  • Denominazione: Costa Toscana Bianco IGT
  • Vitigno: 90% Trebbiano, 5% Malvasia, 5% Ansonica
  • Annata: 2018
  • Alcol: 11%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento per 7 giorni; matura per 6 mesi negli stessi contenitori.

Le uve del Bianco di Ampeleia provengono da un vecchio appezzamento in cui il Trebbiano convive con altre varietà autoctone come Malvasia e Ansonica.

Nel 2016, le marze di questo vigneto sono state innestate per creare un nuovo impianto.

I profumi ricordano le erbe infuse, la frutta bianca disidratata e il rosmarino; lo sviluppo gustativo è asciutto, il tannino è appena accennato e l’acidità garbata, la sua forza sta nella salinità.

Lo consigliamo in abbinamento a una “millefoglie” di razza con patate, zucchine e timo.

Temperatura di servizio: 12-14 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 23,00/pz
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Bianco di Ampeleia 2018 Ampelaia - fronte
Bianco di Ampeleia 2018 Ampelaia
Ampeleia
Indicazione Geografica Tipica
BIOLOGICO
DEMETER
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