Per Lievito Madre è €6,00, gratuito da €60,00. Se continui ad acquistare, ciò che spendi in più dopo gli €60,00 concorre a generare uno sconto sulle spese di spedizione di altre botteghe.
La passione di Stefano Amerighi per il Syrah nasce durante un viaggio nel Rodano, dove scopre le varietà espressive di questo vitigno in relazione ai diversi territori.
Nel 2000 torna a Poggiobello di Farneta, luogo in cui è cresciuto e terreno ideale su cui far nascere il proprio progetto.
Anche se inizialmente osteggiato dalla famiglia, Stefano vuole trovare un’alternativa alla chimica di sintesi e partecipa nel 2003 a un seminario sulla biodinamica presso la fattoria ‘La Vialla’ ad Arezzo; ne uscirà con una visione olistica dell’agricoltura in cui le varie parti dell’azienda collaborano a creare un sistema organico.
Da quel momento non smette di sperimentare: affianca al guyot e al cordone speronato l’alberello come sistema di allevamento, in cantina vinifica ogni particella separatamente, inoltre esegue le maturazioni in contenitori sempre diversi come legno, cemento e terracotta.
I sette ettari dell’azienda si trovano sulle colline tra Cortona e Montepulciano, dove i terreni sono costituiti da argille, sabbia e galestro.
