Grand Cru Bruocsella Bio di Cantillon é una birra dalla struttura abbastanza complessa, dal gusto vinoso lievemente ossidato in cui note acide si alternano ad aspetti più pastosi.
È una miscela di Lambic invecchiati per tre anni in botti di rovere che non subiscono la fermentazione secondaria in bottiglia; la birra è per questo piatta e non frizzante.
Considerata l'anello mancante tra il mondo del vino e quello della birra, la Grand Cru Bruocsella si presenta di colore giallo dorato chiaro con riflessi ambrati, al naso prevalgono i sentori di miele e mele che sono confermati in bocca insieme alla vinosa acidità.
È una birra potente ed elegante che si presta bene sia come aperitivo che con abbinamenti di piatti di qualunque tipo.
La bottiglia è da 0,75 lt; Alc. 5% vol
