La Bisiwi di Cantina Giardino è una Sour Wild Ale a fermentazione mista, prodotta con vinacce di Falanghina e polpa di mele che macerano e rifermentano con il mosto di birra per un mese; segue poi un affinamento in botti di rovere di 5 mesi.
Questa birra, affinata in botte e imbottigliata da Cask Irpinia Barrel, vale l'assaggio perché frutto della ricerca e innovazione da sempre perseguita da Cantina Giardino, per riscoprire e valorizzare i sapori del suo territorio.
La bottiglia è da 0,75 lt; Alc. 6,5% vol
