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La Tenuta Vitivinicola Croci si trova sui rilievi che guardano Castell’Arquato, tra i Colli Piacentini a cavallo tra Emilia, Lombardia e Piemonte, una fascia appenninica dall’antica tradizione vitivinicola.
Massimiliano Croci, che attualmente tiene le redini dell’azienda, nel 2003 comincia il proprio percorso di conversione a pratiche naturali, partendo da una selezione sempre più attenta delle uve, scelta determinante per limitare l’utilizzo dell’anidride solforosa, e introduce le analisi dei mosti, oltre alla vinificazione separata delle varie vigne, elementi tecnici che aiuteranno a consolidare un’agricoltura e un’enologia non interventiste.
