Emilia Romagna | Italia

Mostarda di Pesca Bottega Pavesi

È la mostarda di pesca di Bottega Pavesi preparata artigianalmente con pesche, succo di limone, zucchero ed estratto di senape.

ll procedimento di canditura dura 4 giorni: la frutta, dopo essere stata mondata e tagliata a mano, viene lasciata riposare con lo zucchero e succo di limone. Ogni giorno, viene rimescolata e il succo ottenuto è la base da cui ottenere quel liquido viscoso finale, attraverso scottature graduali in pentola su fiamma viva.

È perfetta con i formaggi sia freschi che stagionati ma anche con le carni scottate o bollite.

La confezione è da 150gr.

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