È il babà tipico della tradizione dolciaria napoletana inzuppato nel rhum.
Lavorato artigianalmente seguendo la rinomata arte della lunga lievitazione di Casa Tiri, questi babà, soffici e leggeri sono una vera specialità.
Sono fatti con ingredienti di altissima qualità: acqua, zucchero, farina di frumento, lievito madre naturale, uova fresche, burro e sale. Sono cotti in forno e successivamente immersi in un pregiatissimo rhum.
Un dolce tradizionale, dalla forma a fungo, custodito in un vasetto in vetro, dal gusto morbido ma deciso, per veri intenditori.
Per gustare al meglio questi babà si consiglia di servirli su un vassoio avendo prima eliminato il liquore in eccesso e di conservarli in frigo dopo l’apertura.
E' chiaramente un dolce non adatto ai bambini.
