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Miele di Castagno 250gr

E' un miele di castagno da Ape Nera Sicula che è Presidio Slow Food, prodotto con metodo naturale per preservarne la fragranza, i profumi, gli enzimi, le proprietà antiossidanti ed antibatteriche tipiche del miele appena estratto.

E' prodotto nel messinese, a giugno e luglio.

Si presenta ambrato e fluido anche molto tempo dopo l'invasettamente: il miele di castagno infatti cristallizza molto difficilmente.

Al naso ha note pungenti di bosco e terra umida, che si riconfermano al palato evidenziando la componente amara e a volte tannica di questa tipologia di miele. 

E’ un miele dal sapore molto simile all’odore, pungente all’inizio, più o meno fortemente amaro a seconda dell’origine ed è molto ricco di sali minerali.

Utilizzato come dolcificante, potrebbe modificare il gusto della bevanda o ingrediente che vorremmo dolcificare. E' invece perfetto in abbinamento con alimenti particolarmente dolci, come cachi, banane e gelato fiordilatte, per riequilibrare il loro eccesso di dolcezza, e con tutti così tutti i cibi dal gusto particolarmente deciso, come i formaggi stagionati o le carni in cotture medio-lunghe. 

I mieli di Carlo Amodeo e quindi anche questo miele di castagno sono estratti per forza centrifuga, non sono sottoposti ad alcun trattamento termico ed il nettare è estratto in alveari non trattati, quindi oltre ad essere molto gustosi, mantengono intatte le loro proprietà naturali.

La confezione è da 250gr.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 8,50/pz
Al momento non disponibile
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Miele di Castagno 250gr - fronte
Miele di Castagno 250gr
Apicoltura Amodeo Carlo
PRESIDIO SLOW FOOD
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