La cannetta di fichi deve il suo nome alle canne di fiumara che vengono utilizzate per la confezione.
Sono fichi secchi della cultivar dottato, profumati dalla presenza di noci e finocchio selvatico.
Sono ottimi sia da soli che per una fine-pasto insieme a formaggi stagionati o erborinati e vini passiti.
Sono una delle delizie dell'azienda Santomiele che coltiva e trasforma il fico varietà dottato, un fico molto diffuso in tutta l'Italia meridionale, molto apprezzato per la sua dolcezza, il suo profumo che ricorda i fiori di campo e per la compattezza della polpa che lo rende particolarmente adatto all'essiccazione.
