E' una specialità dell’Opificio Santomiele che propone, in diverse varianti il ficodoro a base di fico dottato.
Sono fichi essiccati naturalmente e poi farciti con mandorle, noci, arricchiti da spezie e profumi quali il finocchio selvatico e bucce di agrumi.
Nel ficodoro alcuni fichi essiccati sono ricoperti di un eccellente cioccolato fondente, cacao 70%
Ideale sia per uno spuntino energetico che per accompagnare un fine pasto.
Nel cuore del parco del Cilento, l'azienda Santomiele trasforma in durevoli delizie i fichi della varietà dottato.
Il dottato è un fico molto diffuso in tutta l'Italia meridionale, molto apprezzato per la sua dolcezza, il profumo di fiori di campo e per la compattezza della polpa, caratteristica che lo rende molto adatto per l'essiccazione.
La lavorazione artigianale dell'Opificio Santomiele rende l'esperienza degustativa unica e irripetibile.
