Il mastrino è una specialità dell'Opificio Santomiele.
E composto da fichi, varietà dottato, che si rincorrono e si susseguono uno dopo l’altro, farciti di mandorle e di noci, arricchiti di finocchietto e cannella.
Un insieme di sapori e profumi che catturano la mente e rallegrano il palato.
Nel cuore del parco del Cilento, l'azienda Santomiele trasforma in durevoli delizie i fichi della varietà Dottato.
Il Dottato è un fico molto diffuso in tutta l'Italia meridionale, molto apprezzato per la sua dolcezza, il suo profumo che ricorda i fiori di campo e per la compattezza della polpa che lo rende particolarmente adatto all'essiccazione.
