Sicilia | Italia

Crema di Mandorle di Noto Brustolite

E' la crema di mandorle di Noto brustolite di Caffè Sicilia fatta solo con mandorle, zucchero e acqua.

Viene prodotta dopo una breve tostatura, a bassa temperatura, della mandorla di Noto per non alterare la componente grassa della mandorla e compromettere le sue proprietà nutrizionali.

La mandorla utilizzata, lievemente brustolita ma che conserva la sua pelle, conferisce a questa crema piacevoli note caramellate.

E' indicata per farcire torte, per preparare un budino, diluita nell'acqua per creare una bevanda nutriente ma è da provare anche spalmata su una fatta di pane abbrustolito quando si sente il bisogno di uno spuntino energetico.

40% è il contenuto minimo di mandorle.

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