- Luogo: Marsala, Sicilia
- Denominazione: Sicilia DOC
- Vitigno: Grillo
- Annata: 2020
- Alcol: 13%
- Vinificazione: fermentazione e macerazione da 4 a 8 giorni sulle buccie in acciaio.
Il Grillo di Barraco è un vino bianco biologico ottenuto da una vigna del 1975 sita su una duna di sabbia e terra rossa.
È un vino dal colore profondo e caratterizzato da intensi profumi di spezie, mandorla e nocciola tostate, confettura di agrumi e colatura di alici; in bocca è avvolgente, acidità e sapidità sono ben equilibrate e la persistenza è prolungata.
Si abbina perfettamente al pesce anche di acqua dolce, agli arrosti di carne bianca e ai formaggi a pasta dura di media-lunga stagionatura.
Temperatura di servizio: 12°C.
