Sono i canestrelli al Timorasso della piccola pasticceria Manu di Alessandria un'azienda familiare dedita alla produzione artigianale di pasticceria tradizionale di alta qualità.
Coltivato in provincia di Alessandria sin da tempi antichi, il Timorasso, un vitigno a bacca bianca, è stato recentemente riscoperto, e impiegato i questi delicati canestrelli.
Leggermente salati, questi biscottini dalla classica forma a margherita sono fatti con olio Extra Vergine di Oliva e, infine, cosparsi da una spolverata di zucchero.
Tutti i prodotti di Manu sono preparati con materie prime di alta qualità, la lavorazione è a mano perché ogni biscottino offra, in chi lo consuma, la sensazione e il sapore del pasticcino fatto in casa.
