E' una confettura naturale e artigianale fatta con solo rabarbaro e lamponi.
I frutti, accuratamente selezionati e scelti per la preparazione della confettura, sono raccolti al raggiungimento della piena maturazione e puliti completamente a mano.
Per conservare gli aromi e i colori naturali della frutta, senza alterarli, la lavorazione avviene a basse temperatura e in sottovuoto.
Grazie all'altissima percentuale di frutta con cui è prodotta questa confettura, 100gr di frutta ogni 100gr di confettura, non è necessaria l'aggiunta di alcun gelificante o pectina.
L'unico ingrediente che viene aggiunto è lo zucchero di canna.
