Champagne | Francia

Champagne Grand Cru 1996 Beaufort

  • Luogo: Ambonnay, Champagne, Francia
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
  • Annata: 1996, sboccatura 2015
  • Alcol: 12%
  • Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione spontanea in tini di legno e rifermentazione in bottiglia secondo la méthode champenoise. Maturazione in bottiglia fino alla sboccatura. Dosaggio: meno di 12 g/l.

Lo Champagne Brut 1996 nasce dai vigneti Grand Cru di Ambonnay, a sud-est della Montagne de Reims, su suoli prevalentemente calcarei che danno vita a vini strutturati, dall’espressività decisa e dal grande potenziale evolutivo.

I profumi sono inizialmente fragranti, ricordano il lievito, la frutta disidratata e le erbe aromatiche per poi virare a una nota ossidativa e quasi terrosa; in bocca l’acidità non ha perso forza e sostiene la materia avvolgente, il perlage è evanescente e lascia in dote una nota di rabarbaro.

Lo consigliamo in abbinamento a una scaglia di Parmigiano Reggiano dalle Vacche Rosse stagionato intorno ai quaranta mesi.

Temperatura di servizio: 12-14 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
172,00 €/pz
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Champagne Grand Cru 1996 Beaufort - fronte
Champagne Grand Cru 1996 Beaufort
André Beaufort
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